古志岐灯台、早朝の🌊です。
スズキ🐟 ゲット！
綺麗な海の🐟は、臭みが無く、旨みは最高です。
「あらい」にして、酢味噌やドレッシングも美味です😋
三枚おろしにして
皮面に熱湯を…冷水で冷やし
刺し身より厚めに切り
キュウリなどを敷いて盛り合わせます
お好みで、季節の花を添えると華やかに…🍸
🍶で 乾杯ですね
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一般社団法人の立ち上げにあたり、島の力強い発展を願いたく一員に加わりました。島民の皆さんの思いがこの社団の中で実現されるよう共に頑張りましょう。宇久島が、エネルギーの島として学び、育ち、輝けることを願っています。島の魅力を「食」という視点から発信して、島の活性化に少しでもお役に立てれば幸いです。
執筆者：一般社団法人「うくみらい」監査 大田洋子